Schwarzkümmelöl Bio

Schon die alten Ägypter schätzten den echten Schwarzkümmel (Nigella Sativa) ganz besonders. Er war so wertvoll, dass sie das Öl als Grabbeigabe verwendeten.

Laut Wikipedia hat Nestle 2010 versucht, ein Patent auf natürliche Bestandteile von Nigella sativa als Behandlungsmittel gegen Allergien anzumelden. Die Fettsäurenzusammensetzung ist eigentlich unspektakulär. Aber in 5 % des Öls befinden sich über 100 verschiedene Stoffe, die äußerst interessant, sind.

Schwarzkümmel wird häufig mit Kreuzkümmel oder auch Kümmel verwechselt. Botanisch und auch optisch haben sie nichts miteinander zu tun, auch wenn der Geschmack leicht an Kreuzkümmel erinnert. Traditionell wird Schwarzkümmel gern als Brotgewürz für die Bekömmlichkeit verwendet. Vielleicht kennen Sie die kleinen schwarzen Krümel auf dem türkischen Fladenbrot.

Aber Schwarzkümmel kann viel mehr. Täglich einen Teelöffel Schwarzkümmelöl trägt dazu bei den Körper mit ungesättigten Fettsäuren zu versorgen. 

An kalten Wintertagen ist eine heiße Milch mit Honig und einem Teelöffel Schwarzkümmelöl wohltuend. Ein Gericht, das am Ende mit etwas Schwarzkümmel gewürzt wird, ist bekömmlicher und erhält eine orientalische Note.

Zutat: Bio-Schwarzkümmelsamen

Fettsäurenzusammensetzung:

Unsere Öle enthalten natürlicherweise keine Kohlenhydrate, keine Eiweiße, keinen Zucker und kein Salz.

Der Energiegehalt pro 100 g liegt zwischen 896 - 899 kcal (3682 - 3696 kJ).

DE-ÖKO-034
Nicht-EU-Landwirtschaft

Nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen wir nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben nur in Form vorformulierter und zugelassener Texte machen.

Für unser Schwarzkümmelöl sind sind lt. Analyse von einem unabhängigen Labor folgende Angaben zulässig:

• MIT EINEM HOHEN GEHALT AN MEHRFACH UNGESÄTTIGTEN FETTSÄUREN
• MIT EINEM HOHEN GEHALT AN UNGESÄTTIGTEN FETTSÄUREN

Der Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Ölsäure ist ein ungesättigtes Fett.

Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Eine positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 g LA ein.

Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind Grundvoraussetzungen für eine gute Gesundheit.

Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für die Entstehung einer koronaren Herzkrankheit.

Weitere nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben dürfen wir als Lebensmittelunternehmer für Endverbraucher hier nicht machen.

Für weitere Informationen empfehlen wir Bücher z.B. "Das Schwarzkümmel Handbuch" aus dem Windpferd Verlag hier bei uns erhältlich