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"SCHWARZKÜMMEL" Brotbackmischung

Vorschau: 5-111_1 Vorschau: 5-111_1
"SCHWARZKÜMMEL" Brotbackmischung
5-111_1
   
5,95 € *
Inhalt: 0.6 Kilogramm (9,92 € * / 1 Kilogramm)

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  • Artikel-Nr.: 5-111
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Beschreibung
Zutaten:  Dinkel vollkornmehl, Leinmehl, Schwarzkümmelmehl, Sonnenblumenkerne... mehr
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Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Leinmehl, Schwarzkümmelmehl, Sonnenblumenkerne
 
Inhalt: 600 g

Sie fügen noch hinzu: 400 ml Wasser, 30 g Hefe, 15 g Apfelessig, 1 gehäufter Teelöffel Steinsalz (nach Geschmack ca. 10 g)
 
Backanleitung:

Die Hefe in lauwarmes Wasser auflösen.
Die Backmischung um Steinsalz und Apfelessig ergänzen.
Das Hefewasser zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig vermengen.
Die Schüssel mit einem Küchentuch bedecken und bei Zimmertemperatur 45 min gehen lassen.
Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und 60 min bei 170 °C ohne vorheizen backen.
 
 

Nährwerte je 100 g
Energie 1548 kJ / 371 kcal
Fett 8,9 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 47,3 g
  davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 18,6 g
Salz 0,0 g
Ernährungsweise: eifrei, laktosefrei, nussfrei, Sojafrei, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Anwendungen: zum Backen
Herkunft: regionale Herstellung
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