Mohnöl

Vom Feldrand kennt man die wunderschöne rote Mohnblume und die kleinen Mohnsamen schmecken uns auf Brötchen und im Kuchen. Mohnöl dagegen ist nicht so verbreitet. Dabei schmeckt es nicht nur, sondern enthält viele essentielle Fettsäuren und Vitamine.

Wir gewinnen unser Mohnöl aus dem geschmacksintensiven Blaumohn. Sie werden es merken, das Öl schmeckt richtig nach Mohn. Durch die schonende Kaltpressung gelangen die im Mohn vorhandenen Vitamine und Mineralstoffe ganz natürlich ins Öl. Mohnöl besteht zu 3/4 aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Außer zu Salaten passt es auch gut in die süße Küche. Oder wie wäre es mal mit Ofengemüse. Einfach Süßkartoffeln, Möhren, Kürbis, Rote Beete oder Auberginen, Zucchini und Paprika auf dem Backblech garen und anschließend mit Mohnöl beträufeln. Der Mohngeschmack harmoniert besonders gut mit Tomaten, Möhren, Pastinaken, roten Beeten, Kartoffeln, Spargel und Nudeln. Also zum Beispiel zur:

 

Fettsäurenzusammensetzung:

Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt)	0 %
Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt)	77 %
Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt)	12 %
gesättigte Fettsäuren	11 %

 

 

 

 

 

Unsere Öle enthalten natürlicherweise keine Kohlenhydrate, keine Eiweiße, keinen Zucker und kein Salz.

Der Energiegehalt pro 100 g liegt zwischen 896 - 899 kcal (3682 - 3696 kJ).