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Drachenkopföl

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Da es Drachen nur im Märchen gibt, gewinnen wir unser Öl natürlich nicht aus den Köpfen von... mehr

Da es Drachen nur im Märchen gibt, gewinnen wir unser Öl natürlich nicht aus den Köpfen von Drachen. Drachenkopf ist eine, fast schon in Vergessenheit geratene, einjährige Pflanze, die Minzearten sehr ähnlich sieht. Ihren Namen erhielt die Pflanze aufgrund ihrer blauvioletten oder weißen, an den Kopf eines Drachen mit aufgesperrtem Maul erinnernden Blüten.

Die Pflanze ist in Osteuropa und Asien viel bekannter als bei uns. Sie wächst aber auch in unseren Breiten. Sie hat für den Landwirt und die Umwelt den Vorteil, dass sie einen geringen Nährstoffbedarf hat und meist keine Unkrautbekämpfung notwendig ist. Bei Wildbienen und Hummeln ist die Blüte sehr beliebt. Für die Ernährung ist der besonders hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Öl der Samen interessant.

Mit fast 60 % alpha-Linolensäure ist Drachenkopföl Spitzenreiter beim Omega-3-Gehalt. Dabei ist Drachenkopföl erstaunlicher Weise nicht so empfindlich wie Leinöl und hält doppelt so lang - statt 3 Monate ab Pressung ungefähr 1/2 Jahr. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank wirkt eher noch verlängernd, muss aber nicht wie beim Leinöl unbedingt sein. Warum das so ist, bleibt noch ein Geheimnis der Natur.

Als Speiseöl ist es in der kalten Küche gut aufgehoben und kann überall da angewandt werden, wo man auch Leinöl verwenden würde - im Müsli, im Quark, im Salat, im Smoothie, über gegartem Gemüse ... Der hohe Omega-3 Gehalt kann in der Ernährung einiges ausgleichen, um die Balance zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren herzustellen.

In der Kosmetik wird Drachenkopföl als Hautfunktionsöl für jeden Hauttyp eingesetzt und kann zur natürlichen Körperpflege verwendet werden. Es ist ein gutes Basisöl für besondere Ölmischungen.

Drachenkopföl ist eine gute Empfehlung für alle, die Omega-3- Fettsäuren zu sich nehmen möchten und die wissen, dass sie eine Flasche Öl nicht innerhalb von 2-3 Monaten aufbrauchen werden.

Fettsäurenzusammensetzung:

Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt) 60 %
Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt) 18 %
Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt) 9 %
gesättigte Fettsäuren  13 %


Unsere Öle enthalten natürlicherweise keine Kohlenhydrate, keine Eiweiße, keinen Zucker und kein Salz.

Der Energiegehalt pro 100 g liegt zwischen 896 - 899 kcal (3682 - 3696 kJ).

 

Ernährungsweise: glutenfrei, ketogen, laktosefrei, low carb, Rohkost, vegan, vegetarisch
Fettsäuren: enthält Omega 3
Anwendungen: Müsli & Porridge, Quark & Joghurt, Salate, Smoothies & Shakes
Herkunft: regionale Herstellung
Erhitzbarkeit: nur kalt verwenden
Herstellungsweise: kaltgepresst, naturbelassen, naturtrüb, ungefiltert, ungeröstet, ungeschält, unter 40 ° C gepresst
Besonderheit: Saat aus Mecklenburg-Vorpommern
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