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Unser Mariendistelmehl entsteht aus Mariendistelsamen, die mechanisch entölt wurden und... mehr
Unser Mariendistelmehl entsteht aus Mariendistelsamen, die mechanisch entölt wurden und anschließend vermahlen wurden.
Die Mariendistel enthält leberschützende Inhaltsstoffe. Mit 1 - 2 Teelöffeln im Müsli oder Joghurt unterstützen Sie die Entgiftungsfunktion der Leber. Man kann auch beim Brotbacken 10 - 20 % des herkömmlichen Mehls durch Mariendistelmehl ersetzen. Dabei muss man etwas mehr Flüssigkeit zugeben, da entölte Mehle stärker aufquellen.
Die Mariendistel enthält leberschützende Inhaltsstoffe. Mit 1 - 2 Teelöffeln im Müsli oder Joghurt unterstützen Sie die Entgiftungsfunktion der Leber. Man kann auch beim Brotbacken 10 - 20 % des herkömmlichen Mehls durch Mariendistelmehl ersetzen. Dabei muss man etwas mehr Flüssigkeit zugeben, da entölte Mehle stärker aufquellen.
Zutaten: teilentölte Mariendistelsamen
100 g Mariedistelmehl enthalten durchschnittlich:
Energie | 281 kcal |
Kohlenhydrate | 4,3 g |
davon Zucker | 0,6 g |
Eiweiß | 19,5 g |
Fett | 8,8 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
Ballaststoffe | 53,3 g |
Nährwertvergleich:
Nährwerte | Weizenauszugsmehl | Vollkorndinkelmehl | Haselnüsse | Mariendistelmehl |
---|---|---|---|---|
Eiweiß | 10 % | 14 % | 16 % | 20 % |
Kohlenhydrate | 70 % | 64 % | 6 % | 4 % |
Fett | 1 % | 3 % | 63 % | 9 % |
Ballaststoffe | 3 % | 5 % | 8 % | 53 % |
alle Angaben sind durchschnittliche, gerundete Werte |
Ernährungsweise: | glutenfrei, vegan, vegetarisch |
Herstellungsweise: | kaltgepresst, naturbelassen, teilentölt |
Siegel: | Bio |
Anwendungen: | zum Backen |
Herkunft: | regionale Herstellung |
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