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Leinöl 500 ml + Lignane Bio-Umstellung

Leinöl 500 ml + Lignane Bio-Umstellung
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Dieses Öl füllen wir mit mehr Schwebstoffen ab. In dem dunklen Satz der sich am Boden... mehr

Dieses Öl füllen wir mit mehr Schwebstoffen ab. In dem dunklen Satz der sich am Boden absetzt, sind die Lignane enthalten. Lignane sind sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Gruppe der Polyphenole gehören. Es sind pflanzliche Hormone, die auch Phytoöstrogene genannt werden.  Die mit Abstand höchsten Lignankonzentrationen finden sich im Leinöl mit Trübstoffen. Da Lignane innerhalb von 24 Stunden im Körper abgebaut werden, ist es wichtig, jeden Tag lignanreiche Lebensmittel zu verzehren. Dazu vor der Verwendung, die geschlossene Flasche auf den Kopf drehen, so dass sich die Schwebstoffe mit den Lignanen wieder im Öl verteilen. 

Die Leinsamen kommen aus einem landwirtschaftlichen Betrieb an der Ostseeküste von Mecklenburg-Vorpommern, der seinen Anbau auf biologische Landwirtschaft umgestellt hat. Bevor pflanzliche Erzeugnisse als ökologisch gekennzeichnet werden dürfen, müssen die Anbauflächen des Betriebs eine Phase der Umstellung durchlaufen, in der bereits die Regeln des Ökolandbaus eingehalten werden. 

Sie sind also wie "Bio" produziert, dürfen das Siegel aber noch nicht tragen.

Leinöl hat mit einem Anteil von etwa 55% mehr Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen Nahrungsmittel. Zum Vergleich: Rapsöl enthält 9 % und fettreicher Seefisch um die 3 %.

Schon 1 Esslöffel Leinöl am Tag genügt, um ausreichend versorgt zu sein. Es gibt viele Varianten, Leinöl zu genießen - pur, mit Saft, Quark oder Joghurt, im Müsli, über Salat oder über fertig gegartes Gemüse gegeben.

Bitte Leinöl nicht erhitzen. Die positiven Eigenschaften gehen dann verloren.

Das Vorurteil, Leinöl schmecke unangenehm und bitter, lässt sich mit unserem frischen Öl schnell ausräumen. Wir pressen die kleinen braunen Leinsamen ohne Vorbehandlung schonend aus. Das heißt, wir rösten die Samen nicht, wie es traditionell oft getan wird. Rösten bringt zwar einen aromatischen Geschmack, aber Hitze kann die empfindlichen Inhaltsstoffe zerstören, und genau das wollen wir nicht.

Das bernsteinfarbene Öl bleibt bei uns völlig naturbelassen. Es wird nichts hinzugefügt und nichts entzogen. Das Öl wird nicht gefiltert, so dass sich am Boden ein Satz aus Schwebstoffen mit Lignanen bilden kann. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, insbesondere die Omega-3-Fettsäure, erhalten.

Leinöl reagiert mit Licht, Luft und Wärme. Je mehr es davon bekommt, desto schneller bekommt es einen bitteren Geschmack. Deshalb sorgen wir beim Pressen mit einer speziellen Technik dafür, dass möglichst wenig Sauerstoff an das Leinöl kommt.

Wir verwenden zur Produktion und Lagerung bewusst keine Behälter aus Kunststoff, sondern nur aus Edelstahl, da die Möglichkeit bei Ölen besteht, dass sich Schadstoffe aus dem Kunststoff lösen. Zum Absetzen kommt das Öl eine Nacht in die Kühlzelle und wird am nächsten Morgen schonend von Hand in dunkle Glasflaschen abgefüllt. Anschließend wird es bis zum Verkauf wieder kühl gelagert.

Leinöl hält sich ungefähr 3 Monate ab der Pressung und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Richtwert. Bei optimaler Lagerung kann es auch länger halten. Vertrauen Sie dabei ihrem Gaumen. Wenn es unangenehm bitter schmeckt, verwenden Sie es lieber zur Holz- und Lederpflege, aber nicht mehr zum Essen.

Ein Tipp - Leinöl kann man auch einfrieren. Die Glasflasche geht dabei nicht kaputt, weil kein Wasser, sondern Öl enthalten ist. Nur Wasser dehnt sich in gefrorenem Zustand aus. In der Kälte oxidieren die Omega-3-Fettsäuren nicht und das Öl ist so deutlich länger haltbar. Am besten taut man es im Kühlschrank schonend wieder auf. Nach unseren Erfahrungen sind 1/2 Jahr gar kein Problem und das Öl schmeckt wie frisches.
 

Fettsäurenzusammensetzung:

Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt) 55 %
Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt) 14 %
Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt) 20 %
gesättigte Fettsäuren  10 %


 

 

 

 

 

Unsere Öle enthalten natürlicherweise keine Kohlenhydrate, keine Eiweiße, keinen Zucker und kein Salz.

Der Energiegehalt pro 100 g liegt zwischen 896 - 899 kcal (3682 - 3696 kJ).

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1-01-3-500_1 Leinöl regional Bio-Umstellung
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1-08-2-100_1 Drachenkopföl
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Bio
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1-02-1-100_1 Schwarzkümmelöl
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1-21-2-500_1 Olivenöl griechisch 500 ml
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1-07-2-100_1 Kürbiskernöl
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (69,50 € * / 1 Liter)
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2-01-1-200_1 Leinmehl
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Heringsfilet Senf & Dill Heringsfilet Senf & Dill
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Bio
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1-09-1-100_1 Erdnussöl
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5,95 € *
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Bio
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4,95 € *
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5-200_1 Gemüsesalz 80 g
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Ostseemühle
1-17-2-100_1 Kaffee-Mohnöl 100 ml
4,95 € * 5,95 € *
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Ostseemühle
5-5426_1 rote Bete Nudeln
4,95 € *
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Bio & Regional
Kräutergarten Pommerland eG
kp-wel-and_1 Andante
4,99 € *
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Bio
Hover Chocolates
kc2005460204_1 Schokolade 90 % Guatemala
6,95 € *
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Hover Chocolates
kc2004460181_1 Schokolade 76 % Ecuador
6,95 € *
Inhalt 0.08 Kilogramm (86,88 € * / 1 Kilogramm)
Bio
*
t462934_1 Rote Beete Meerrettich Aufstrich
2,85 € *
Inhalt 0.135 Kilogramm (21,11 € * / 1 Kilogramm)
Bio & Regional
Mari-Lädchen
ML-B1014_1 Pikantes Gemüse Brotaufstrich
3,95 € *
Inhalt 0.14 Kilogramm (28,21 € * / 1 Kilogramm)
Darßer Manufructur
dm2371_1 Sanddorn Quitte Fruchtaufstrich
3,95 € *
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Regional
Ostseemühle
1-01-3-500_1 Leinöl regional Bio-Umstellung
ab 4,95 € *
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Regional
Ostseemühle
1-08-2-100_1 Drachenkopföl
ab 6,50 € *
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Bio
Ostseemühle
1-02-1-100_1 Schwarzkümmelöl
ab 12,95 € *
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Ostseemühle
1-21-2-500_1 Olivenöl griechisch 500 ml
12,00 € *
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1-20-1-100_1 Mariendistelöl
ab 7,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (79,50 € * / 1 Liter)
Bio & Regional
Ostseemühle
1-05-1-500_1 Hanfsamenöl
ab 6,50 € *
Inhalt 0.1 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
Bio
Ostseemühle
1-03-1-125_1 Kokosöl
ab 4,95 € *
Inhalt 0.125 Liter (39,60 € * / 1 Liter)
Hergestellt in MV
Ostseemühle
1-07-2-100_1 Kürbiskernöl
ab 6,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (69,50 € * / 1 Liter)
Bio
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1-11-1-100_1 Walnussöl
ab 8,95 € *
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Droemer Knaur Verlag
bue114_1 Leinöl macht glücklich
17,99 € *
Ostseemühle
1-22-1-100_1 Moringaöl 100 ml
12,95 € *
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Bio & Regional
Ostseemühle
5-100_1 Müsli "7 auf einen Streich" Bio
ab 3,95 € *
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Bio & Regional
Ostseemühle
4-01-1-200S_1 Leinstreusel
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1-06-1-100_1 Sonnenblumenöl
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1-04-2-100_1 Rapsöl
ab 3,95 € *
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Hergestellt in MV
Ostseemühle
1-12-2-100_1 Mohnöl
ab 4,95 € *
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Bio
Ostseemühle
1-09-1-100_1 Erdnussöl
ab 4,95 € *
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Bio & Regional
Ostseemühle
5-112_1 "ARTHROSE" Brotbackmischung
5,95 € *
Inhalt 0.6 Kilogramm (9,92 € * / 1 Kilogramm)
Bio
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1-16-1-100_1 Mandelöl Bio
ab 8,95 € *
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5-602_1 Hagebuttenpulver Bio
ab 3,50 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
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1-10-1-100_1 Sesamöl
ab 4,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (49,50 € * / 1 Liter)
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Hiddenseer Kutterfisch
kf003_2 Heringsfilet Tomate
4,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (22,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio & Regional
Mari-Lädchen
ML-K1008_1 Tomatenketchup
3,95 € *
Inhalt 0.15 Liter (26,33 € * / 1 Liter)
Bio & Regional
Mari-Lädchen
ML-K1005_1 Paprika-Chili-Ketchup
3,95 € *
Inhalt 0.15 Liter (26,33 € * / 1 Liter)
Ostseemühle
5-403_1 Johannisbeere & Balsamico 100 ml
5,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (59,50 € * / 1 Liter)
Bio & Regional
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5-110_1 "MARIENDISTEL" Brotbackmischung
5,95 € *
Inhalt 0.6 Kilogramm (9,92 € * / 1 Kilogramm)
Bio
Ostseemühle
5-603_1 Kurkumapulver
ab 2,99 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (74,75 € * / 1 Kilogramm)
Bio
Ostseemühle
5-522_1 Würzpaste Mühlentrunk
5,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,80 € * / 1 Kilogramm)
Fruchtwerker
fw902810_1 Apfel & Essig
6,99 € *
Inhalt 0.25 Liter (27,96 € * / 1 Liter)
Ostseemühle
5-402_1 Kirsche & Balsamico 100 ml
5,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (59,50 € * / 1 Liter)
Ostseemühle
5-401_1 Pflaume & Balsamico 100 ml
5,95 € *
Inhalt 0.1 Liter (59,50 € * / 1 Liter)
Bio
Keimsprossen und Saaten
ks70280_1 Teufelsmischung
2,50 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio
Keimsprossen und Saaten
ks70010_1 Alfalfa
2,50 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio
*
t435354_1 Kurkuma Orange Porridge Gewürz
2,99 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (59,80 € * / 1 Kilogramm)
Bio & Regional
Ostseemühle
3-05-1-270_1 Hanfmus 270 ml Bio
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5,95 € *
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Bio
Ostseemühle
2-01-1-200_1 Leinmehl
ab 2,95 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,75 € * / 1 Kilogramm)
Regional
Hiddenseer Kutterfisch
Heringsfilet Senf & Dill Heringsfilet Senf & Dill
4,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (22,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio
Hover Chocolates
kc2004460181_1 Schokolade 76 % Ecuador
6,95 € *
Inhalt 0.08 Kilogramm (86,88 € * / 1 Kilogramm)
Regional
Hiddenseer Kutterfisch
kf001_2 Bücklingsfilet geräuchert
4,50 € *
Inhalt 0.19 Kilogramm (23,68 € * / 1 Kilogramm)