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Dinkelnudeln Bio

Dinkelnudeln Bio
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  • 5-5406
Handgemacht mit frisch gemahlenem Vollkornmehl aus der hauseigenen Steinmühle .... mehr
Handgemacht mit frisch gemahlenem Vollkornmehl aus der hauseigenen Steinmühle.
 
Dinkel ist ein naher Verwandter des Weichweizens. Das Korn ist von einer Schutzhülle umgeben und daher widerstandsfähig gegenüber Schädlingen, Pilzen und Umwelteinflüssen. Von chemischen Düngemitteln lässt sich Dinkel nicht beeinflussen. Dinkel liefert zwar deutlich weniger Ertrag als Weizen, aber er ist robust, wetterbeständig und lässt sich auch auf kargen, steinigen Böden anbauen.

Dinkel gilt als sehr verträglich und scheint eine harmonisierende Wirkung auf die Verdauung zu haben. Hildegard von Bingen sah Dinkel als „Allrounder“, der für jeden Menschen in jeder Lebenslage geeignet und förderlich sei.

Der Kieselsäureanteil (Silizium) ist bei Dinkel deutlich höher als beim Weizen. Auch Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kupfer sind stärker vertreten. Früher galt Dinkel als das „Getreide der Dichter und Denker“.

Bei einer Weizenunverträglichkeit kann Dinkel als Ersatzgetreide benutzt werden.
Da wir für unsere Nudeln keine Eier verwenden, sind sie auch für Veganer und Vegetarier geeignet.
 
Die Nudeln haben wir in einer kompostierbaren Tüte aus Cellophan verpackt. Es sieht zwar auf den ersten Blick wie erdölbasiertes Plastikmaterial aus, wird aber aus der Zellulose von Pflanzen hergestellt. Diese nachhaltige Verpackungsfolie wurde bereits 1908 erfunden und geriet dann etwas in Vergessenheit.
 
Inhalt: 250 g
 
Zutaten: Bio-Dinkelvollkornmehl

 

Nährwerte je 100 g

Energie 1436 kJ / 339 kcal
Fett 1,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 60 g
  davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 17 g
Salz <0,01 g
Ernährungsweise: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Siegel: Bio
Zutaten: Dinkel, ohne Ei
Herkunft: regionale Herstellung
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1-01-3-500L_1 Leinöl 500 ml + Lignane Bio-Umstellung
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kp-miss-ge_1 Gelassenheit 50 g
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5-522_1 Würzpaste Mühlentrunk Bio 250 g
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Regional
Senfmühle Schlemmin
se802_1 Holunderblütensirup 250 ml
5,50 € *
Inhalt 0.25 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
Regional
Senfmühle Schlemmin
se713_1 Café de Paris
6,50 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (65,00 € * / 1 Kilogramm)
Regional
Senfmühle Schlemmin
se503_1 Grünes Pesto 75 g
6,50 € *
Inhalt 0.075 Kilogramm (86,67 € * / 1 Kilogramm)
Bio & Regional
Ostseemühle
5-100_1 Müsli "7 auf einen Streich" Bio
ab 3,95 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (19,75 € * / 1 Kilogramm)
Bio
SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
so00231_1 Zitronengras 80 g
4,29 € *
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SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
so00207_1 Käsepappel 50 g
4,29 € *
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SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
so00205_1 Johanniskraut 60 g
4,29 € *
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Ostseemühle
5-5429_1 Mühlen Nudeln
4,95 € *
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5-5428_1 Basilikum Nudeln
4,95 € *
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5-5423_1 Kamutnudeln Bio
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Sumara Marzipanhaus
sm544_1 Marzipan Nougat Block
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4,30 € *
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4,99 € *
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Hergestellt in MV
SALZ Manufaktur
sr05_1 Recknitztaler Fischsalz
6,90 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (138,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio
Ostseemühle
5-210_1 trockenes Tomatenpesto 130 g
5,95 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (39,67 € * / 1 Kilogramm)
Regional
Senfmühle Schlemmin
se607_1 Grober Jan Senf
5,40 € *
Inhalt 0.1351 Liter