Moringa Blatt Tee ganz
4,20 €
Heute betreten wir neues Terrain in unserer Reihe der Botanicals: herzhaft, komplex, und – ja – ein wenig anders. Im Mittelpunkt steht der Tee aus den Blättern des Moringa oleifera-Baums.
Diese Bäume mit ihren dicken, an Rettich erinnernden Stämmen sind in tropischen Regionen Afrikas und Südasiens heimisch. Unser Moringa-Tee stammt von der Kimango Farm in Tansania, mit der uns eine enge Partnerschaft verbindet.
Geschmacklich ist dieser Tee eine echte Überraschung:
Er wirkt im ersten Moment leicht und kräuterig, mit einer sanften Grasigkeit, die an frisch gemähte Sommerwiesen erinnert. Doch darunter liegt eine warme, runde Tiefe, die sich erst beim zweiten Schluck entfaltet. Eine subtile Süße klingt mit – zart, fast honigartig, aber nie aufdringlich.
Was diesen Tee besonders macht, ist sein untypischer Charakter: Er ist nicht floral wie viele klassische Kräutertees, nicht bitter wie Grüntee, nicht fruchtig. Stattdessen bringt er eine fast brüheartige Würzigkeit mit – sehr dezent, aber deutlich wahrnehmbar. Ein Hauch Umami, der ihn fast schon kulinarisch erscheinen lässt.
Der Geschmack erinnert entfernt an Shiso, ist jedoch zurückhaltender, weicher, fast samtig im Mundgefühl. Eine Komposition aus Frische, Kräuterwürze und wohliger Wärme.
Zubereitung:
8 g Tee (etwa 4 EL) mit 1 L kochendem Wasser aufgießen. Im Glas ziehen lassen und abkühlen – gerne vollständig. Die Blätter dürfen im Wasser bleiben. Der Aufguss hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und verändert seinen Geschmack dabei kaum.
Zutaten:
Moringa Blatt (ganz)
| Anwendungen: | Smoothies & Shakes, als Brühe, als Tee |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Sojafrei, eifrei, glutenfrei, hefefrei, laktosefrei, nussfrei, ungesalzen, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei |
| Geschmack: | krautig |
| Siegel: | Bio |
| Zutaten: | Moringablätter |