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- Artikel-Nr.: 2-11-1-200
Walnussmehl ist nicht nur lecker nussig, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Der... mehr
Walnussmehl ist nicht nur lecker nussig, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Der Eiweißanteil ist höher als der Kohlenhydratanteil. Das ist ideal für kohlenhydratarmes und nussig schmeckendes Backwerk wie Brot, Brötchen, Kuchen und Kekse. Es ist aber auch lecker im Müsli oder über Salat gestreut.
Walnüsse enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Fluor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink, sowie die Vitamine C, B1, B2, B6, E und Pantothensäure.
Walnüsse enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Fluor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink, sowie die Vitamine C, B1, B2, B6, E und Pantothensäure.
Zutaten:aus teilentölten Walnusskernen
100 g Walnussmehl enthalten durchschnittlich:
Energie | 373 kcal |
Kohlenhydrate | 10,4 g |
davon Zucker | 7,5 g |
Eiweiß | 44,0 g |
Fett | 13,4 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9,7 g |
davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
Ballaststoffe | 17,5 g |
Nährwertvergleich:
Nährwerte | Weizenmehl 405 | Vollkorndinkelmehl | Walnüsse | Walnussmehl |
---|---|---|---|---|
Eiweiß | 10 % | 14 % | 14 % | 44 % |
Kohlenhydrate | 70 % | 64 % | 4 % | 10 % |
Fett | 1 % | 3 % | 63 % | 13 % |
Ballaststoffe | 3 % | 5 % | 21 % | 18 % |
alle Angaben sind durchschnittliche, gerundete Werte |
Ernährungsweise: | glutenfrei, low carb, vegan, vegetarisch, weizenfrei |
Anwendungen: | Müsli & Porridge, Smoothies & Shakes, zum Backen, zum Knabbern, zur Garnierung |
Nährwerte: | eiweißreich, kohlenhydratarm, reich an Vitaminen |
Herkunft: | regionale Herstellung |
Herstellungsweise: | kaltgepresst, naturbelassen, ohne Zusätze, teilentölt |
Siegel: | Bio |
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