Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist ein häufig unterschätztes Öl. Viele kennen es als langweiliges, geschmackloses Öl aus den unteren Regalen des Supermarktes. Das sind die mit Hitze und Chemie behandelten Raffinate.

Kaltgepresstes Sonnenblumenkernöl schmeckt herrlich nussig nach Sonnenblumenkernen und ist dabei nicht dominant. Es sollte in keiner Küche fehlen. So klassische Salate wie Möhren- oder Weißkrautsalat schmecken richtig gut mit Sonnenblumenöl. Es hilft, die fettlöslichen Vitamine aus dem Salat besser aufzunehmen.

Fettsäurenzusammensetzung:

• Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt)...18 %
• Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt)..63 %
• Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt).......9 %
• gesättigte Fettsäuren....................................... 10 %