Ran ans Eingemachte!

Einkochen und Haltbarmachen der überreichen Gartenernte oder von frischem Obst und Gemüse liegen wieder ganz im Trend.

 

Im Gegensatz zu industriell gefertigten Konserven kann man die Geschmacksrichtungen selbst bestimmen und immer neue Varianten erproben. Denn in welchem Supermarkt gibt es schon pikant eingelegtes Gartengemüse, Blutorangenmarmelade mit grünem Pfeffer oder Basilikum-Parmesan-Salz?

 

Zudem lassen Ute Schefflers selbst kreierte und haltbar gemachte Genüsse – hübsch verpackt – auch wunderbar verschenken. Und man hat stets einen Zutaten-Vorrat für schnelle, schmackhafte Gerichte zur Hand. Last but not least werden alle Grundlagen rund ums Einwecken und Einkochen anschaulich erklärt. Jetzt aber ran ans Eingemachte!

- Einweck- und Einkoch-ABC mit Tipps zu Erntezeit, Lagerung, Vorbereitung von Gemüse und Früchten
- zahlreiche Rezepte für Senf, Würzsaucen (Relishs), Konfitüre, eingelegtes Gemüse und Obst
- würzige & süße Geschenkideen