Wald- und Blütenhonig
Regional
Artikelnummer:
hk02
Wald- und Blütenhonig
Dieser Honig schmeckt besonders würzig und macht ein Sonntagsbrötchen erst richtig lecker! Der dunkle Waldhonig bekommt noch einmal milde Süße von den gesammelten Blütenpollen.
Honig ist ein Naturprodukt. Am besten kühl, trocken, und dunkel lagern.
Inhalt: 500 g
Honigeigenschaften im Vergleich:
| Sorte |
Fruchtzucker (Fructose) |
Traubenzucker (Glukose) | Farbe | Geschmack |
| Raps | 39 % | 41 % | hell | dezent |
| Waldhonig | 32 % | 27 % | bräunlich | würzig |
| Akazie | 44 % | 27 % | klar | mild |
Honig mit einem hohen Traubenzuckergehalt (Raps) wird schneller fest, während Honig mit einem niedrigeren Gehalt (Akazie) mehrere Jahre flüssig bleiben kann. Wenn Honig auskristallisiert ist er nicht schlecht, sondern hat einen hohen Glucosegehalt.
| Geschmack: | mild, süß, würzig |
|---|---|
| Herkunft: | regionale Herstellung, regionale Rohstoffe |