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Paprika edelsüß 40 g

Paprika edelsüß 40 g
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Gemüsepaprika und Chili oder Cayennepfeffer gehören alle der Gattung Paprika (Capsicum) aus... mehr

Gemüsepaprika und Chili oder Cayennepfeffer gehören alle der Gattung Paprika (Capsicum) aus der Familie der Nachtschattengewächse an. Schon vor ca. 9000 Jahren gab es erste Hinweise auf die Nutzung von Paprika in Mittel- und Südamerika und in der Karibik als Gemüse, Gewürz und Medizin, schon bei den alten Maya, Inka und Azteken. 

Der Inhaltsstoff, der für die Schärfe der Chilis verantwortlich ist, heißt Capsaicin. In Gemüsepaprika ist es nur noch in verschwindend geringer Konzentration enthalten, weshalb das aus den getrockneten Früchten gewonnene Pulver auch sehr mild ist. Es sind weitere sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide, Anthocyane und Carotine) enthalten. Der wohl wichtigste Stoff im Gemüsepaprika ist Vitamin C, das auch in dem getrockneten Pulver vorkommt. Paprika ist eine der Pflanzen mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, deutlich höher als in Zitronen oder Äpfeln.

Ungarisches Paprikapulver wird in fünf Stufen anhand der Schärfe unterschieden, das sind, mit abnehmender Schärfe: Rosenpaprika – Halbsüß – Edelsüß – Delikatess – Extra. Wir haben uns für Edelsüß entschieden.

Edelsüßes Paprikapulver passt zu sehr vielen Gerichten. Man wird kaum eine lokale Küche finden, in der Paprika nicht in irgendeiner Form zum Einsatz kommt. Natürlich denken viele Zeitgenossen wohl zuerst an das Ungarische Gulasch, aber auch die französische Küche arbeitet seit langer Zeit mit dem milden Paprika, erinnern Sie sich nur an Ratatouille und das Paprikahuhn. Die Liste ließe sich schier endlos fortsetzen. In vielen Reis- und Nudelgerichten, Soßen, Suppen und Eintöpfen wird es zugegeben. Es wird auch vielen Würzmischungen, Würzpasten und Würzsoßen beigefügt. Probieren Sie es einfach einmal aus!

 

Zutat: 100 % Paprikapulver, edelsüß

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5-614_1 Curry Bio 40 g Gewürzmischung
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Bio
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1-06-3-500_1 Sonnenblumenöl Bio-Umstellung
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cm22610_1 Lippenpflege Sandorini
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1-04-2-100_1 Rapsöl
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se301_1 Sweet Chilisauce 200 ml
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se800_1 Sanddornsirup 250 ml
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se403_1 Nussi Nussmus Zartbitter
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se402_1 Nussi Nussmus Vollmilch
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se502_1 Knoblauch Pesto 50 g
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t517105_1 Beeren Waldmeister Tee
4,49 € *
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Bio
Hover Chocolates
kc2005460204_1 Schokolade 90 % Guatemala
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Hover Chocolates
kc2005460068_1 Schokolade 85 % Panama
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Hover Chocolates
kc2004460181_1 Schokolade 76 % Ecuador
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Hover Chocolates
kc2003460136_1 Schokolade 66 % Dom. Republik
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Hover Chocolates
kc2003460020_1 Schokolade 52 % Walnuss
6,95 € *
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Bio
Hover Chocolates
kc2002460167_1 Schokolade 48 % Kakaonibs
6,95 € *
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Hover Chocolates
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Hover Chocolates
kc2002460037_1 Schokolade 48 % Haselnuss
6,95 € *
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Hover Chocolates
kc2001460013_1 Schokolade 30 % Weiße Pistazie
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Ostseemühle
1-04-2-100_1 Rapsöl
ab 3,95 € *
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Bio
Ostseemühle
1-06-3-500_1 Sonnenblumenöl Bio-Umstellung
ab 3,95 € * 4,50 € *
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Senfmühle Schlemmin
se711_1 Rote Beete Dip 120 g
6,50 € *
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Senfmühle Schlemmin
se713_1 Café de Paris
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t517105_1 Beeren Waldmeister Tee
4,49 € *
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Ostseemühle
1-01-3-500L_1 Leinöl 500 ml + Lignane Bio-Umstellung
13,95 € *
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Sumara Marzipanhaus
sm525_1 Marzipanbrot Vollmilch
4,30 € *
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Hiddenseer Kutterfisch
kf002_2 Bücklingsfilet Rauch & Pfeffer
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5-611_1 Bockshornklee gemahlen Bio 40 g
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5-609_1 Muskat gemahlen 40 g Bio
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se700_1 Landratten Dip
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Gärtnerhof "Guter Heinrich"
gh17111003_1 Tomatenchutney mild
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3,95 € *
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ML-K1002_1 Pflaumenketchup
3,95 € *
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ML-K1007_1 Kürbisketchup
3,95 € *
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se606_1 Scharfer Otto Senf
5,40 € *
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se649_1 Dillsenfsoße
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5,40 € *
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5,40 € *
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Senfmühle Schlemmin
se627_1 Ananas-Currysenf
5,40 € *
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Ostseemühle
5-402_1 Kirsche & Balsamico 100 ml
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t488925_1 Erdbeere in Vollmilchschokolade
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