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Guarkernmehl

Guarkernmehl
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  • t427362
Guarkernmehl verleiht glutenfreien Teigen Volumen und eine feine Struktur . Es bindet... mehr

Guarkernmehl verleiht glutenfreien Teigen Volumen und eine feine Struktur. Es bindet auch ohne Kochen. Genauso wie Johannisbrotkernmehl bildet es keine Kristalle und verstärkt die Wirkung anderer Geliermittel. Da Guarkernmehl aus einer Hülsenfrucht, der Guarpflanze, gewonnen wird, müssen diejenigen, die empfindlich auf Hülsenfrüchte reagieren, bei der Verwendung des Geliermittels vorsichtig sein.

Inhalt: 125 g

Zutaten: Guarkernmehl aus ökologischer Landwirtschaft

Nährwerte je 100 g

Energie 728 kJ / 180 kcal
Fett 0,70 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate <0,5 g
  davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,5 g

 

 

Ernährungsweise: eifrei, glutenfrei, hefefrei, laktosefrei, nussfrei, Sojafrei, ungesalzen, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Siegel: Bio
Anwendungen: Süßspeisen, zum Andicken, zum Backen
Zutaten: Guarkernmehl
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