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Erdnussmehl

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  • 2-09-1-200
Unser Erdnussmehl entsteht durch die Kaltpressung von ungerösteten und ungesalzenen... mehr

Unser Erdnussmehl entsteht durch die Kaltpressung von ungerösteten und ungesalzenen Erdnüssen. Der Geschmack erinnert an frische Erbsen. Erdnussmehl enthält rund 38 % Eiweiß. Vielleicht weil Erdnüsse eigentlich keine Nüsse sondern Hülsenfrüchte sind und die sind ja bekanntlich sehr eiweißreich.

Erdnussmehl ist nicht nur für Veganer und Sportler eine gute Proteinquelle, sondern für alle, die sich gesund und abwechslungsreich ernähren möchten.

Es eignet sich zum Backen, für Shakes, Dips, Panaden und selbstgemachte Brotaufstriche .

Tipp: Erdnussmehl mit Joghurt und etwas Gemüsesalz vermengen - ergibt einen schmackhaften Dip.
 

Zutaten: aus ungerösteten, ungesalzenen teilentölten Bio-Erdnüssen

 

100 g Erdnussmehl enthalten durchschnittlich:

Energie  464 kcal 
Kohlenhydrate 13,1 g
davon Zucker 9,5 g
Eiweiß 37,6 g
Fett 26,4 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,5 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 21,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g
Ballaststoffe 11,9 g

 

Nährwertvergleich:

NährwerteWeizenauszugmehlVollkorndinkelmehlErdnusskerneErdnussmehl
Eiweiß 10 % 14 % 25 % 38 %
Kohlenhydrate 70 % 64 % 8 % 13 %
Fett 1 % 3 % 48 % 26 %
Ballaststoffe 3 % 5 % 11 % 12 %
alle Angaben sind durchschnittliche, gerundete Werte

 

 

 

 

 

 

Ernährungsweise: glutenfrei, laktosefrei, low carb, ungesalzen, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Anwendungen: Müsli & Porridge, Smoothies & Shakes, zum Andicken, zum Backen, zum Knabbern, zum Panieren, zur Garnierung
Herkunft: regionale Herstellung
Herstellungsweise: kaltgepresst, naturbelassen, ohne Zusätze, teilentölt, ungeröstet
Nährwerte: eiweißreich, kohlenhydratarm
Siegel: Bio
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