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Einkornnudeln

Einkornnudeln
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  • Artikel-Nr.: 5-5421
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Beschreibung
Handgemacht mit frisch gemahlenem Vollkornmehl aus der hauseigenen Steinmühle . Einkorn... mehr
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Handgemacht mit frisch gemahlenem Vollkornmehl aus der hauseigenen Steinmühle. Einkorn ist ein Urgetreide und stammt vom wilden Weizen ab. Es liefert viel weniger Ertrag als Weizen, hat aber dafür mehr Mineralstoffe  und Aminosäuren.

Die Körner haben mit ihrer festen Umhüllung einen natürlichen Schutz vor Umweltgiften, Schädlingsbefall und Pilzen. Einkorn hat ein leicht nussiges, feines Aroma.

Für Weizenallergiker ist Einkorn eine Alternative.

Da wir für unsere Nudeln keine Eier verwenden, sind sie auch für Veganer und Vegetarier geeignet.

 

Die Nudeln haben wir in einer kompostierbaren Tüte aus Cellophan verpackt. Es sieht zwar auf den ersten Blick wie erdölbasiertes Plastikmaterial aus, wird aber aus der Zellulose von Pflanzen hergestellt. Diese nachhaltige Verpackungsfolie wurde bereits 1908 erfunden und geriet dann etwas in Vergessenheit.

Inhalt: 250 g

Zutaten: Bio-Einkornvollkornmehl

 

Nährwerte je 100 g

Energie 1457 kJ / 348 kcal
Fett 4,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 58 g
  davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 14 g
Salz <0,01 g
Ernährungsweise: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Siegel: Bio
Zutaten: Einkorn, ohne Ei
Herkunft: regionale Herstellung
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