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Brotbackmischung Ostseemühle

Brotbackmischung Ostseemühle
5,95 € *
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Sorte:

  • Artikel-Nr.: 5-110
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Beschreibung
Zutaten: Dinkel vollkornmehl, Leinmehl, Sonnenblumenkerne, Mariendistelmehl, Sie fügen... mehr
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Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Leinmehl, Sonnenblumenkerne, Mariendistelmehl,

Sie fügen noch hinzu: 400 ml Wasser, 30 g Hefe, 15 g Apfelessig, 1 gehäufter Teelöffel Steinsalz (nach Geschmack ca. 10 g)


Backanleitung:

Die Hefe in lauwarmes Wasser auflösen.
Die Backmischung um Steinsalz und Apfelessig ergänzen.
Das Hefewasser zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig vermengen.
Die Schüssel mit einem Küchentuch bedecken und bei Zimmertemperatur 45 min gehen lassen.
Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und 60 min bei 170 °C ohne vorheizen backen.
 
 

Nährwerte je 100 g
Energie 1518 kJ / 363 kcal
Fett 8,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 46,9 g
  davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 18,1 g
Salz 0,0 g
Ernährungsweise: eifrei, laktosefrei, nussfrei, Sojafrei, ungesüßt, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Anwendungen: zum Backen
Herkunft: regionale Herstellung
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