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fermentierter Kräuter-Beeren-Trunk

fermentierter Kräuter-Beeren-Trunk

In einem Stralsunder Familienbetrieb wird in Handarbeit ein ganz besonderer Trunk hergestellt.

 

Bio-Kräuter und Bio-Heidelbeeren werden mit probiotischen Milchsäurebakterien angesetzt und dürfen 3 bis 4 Wochen fermentieren. Dabei bilden sich auf ganz natürliche Weise eine ganze Menge von probiotischen Bakterien, die wir gut gebrauchen können. Anschließend wird der Kräuterbeer im Labor geprüft und von Hand in Flaschen abgefüllt.

 

Manchmal befinden sich in unserer Darmflora auf Grund von Stress oder Medikamenten nicht die richtigen Bakterien in ausreichender Anzahl. Dabei sind sie alle wichtig, um die Nährstoffe aufzuschließen und Vitamine,  Hormone, Enzyme und Botenstoffe zu bilden. Ein Ungleichgewicht in der Darmflora kann viele Folgen haben. Heute weiß man, das rund 80 % des Immunsystems im Darm liegen.

 

Mit dem Stralsunder Bio-Kräuterbeer kann man  gute Bakterien trinken. Eine Portion ( 20 ml = 2 Esslöffel oder ein Schnapsglas mit 2 cl) enthält nachweisbar in der Classic-Variante 1,2 Milliarden probiotische Bakterien und in der Variante Pikant sind es sogar 5 Milliarden. Zum Vergleich - ein probiotischer Joghurt enthält nur rund 1 Millionen probiotischer Bakterien.

 

Die Kräuterauszüge aus 11 ausgewählten Bio-Kräutern (Salbei, Thymian, Anis, Kamille, Oregano, Fenchel, Wachholder, Holunderblüten, Ehrenpreis, Lindenblüten, Brennnessel) tragen zur Wirkung bei und die Bio-Heidelbeeren liefern wertvolle Antioxidantien

 

Entwickelt hat den Stralsunder Bio-Kräuterbeer der 2016 nach langer Krankheit verstorbene Familienvater Uwe Saldsieder. Er hat sich beruflich mit der nützlichen Funktion von Mikroorganismen in der Landwirtschaft beschäftigt. Auf Grund seiner schwerwiegenden Erkrankung und einer Nierentransplantation hat er nach Möglichkeiten gesuchten, seinen Körper bei reichlich notwendiger Medikamenteneinnahme zu unterstützen. Der Käuterbeer ist praktisch ein persönliches Nebenprodukt seiner beruflichen Tätigkeit. Seine Frau und seine Kinder führen seine Arbeit fort und möchten die positiven Wirkungen des Kräuterbeer vielen zugänglich machen.

 

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