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Weiße-Rüben-Kokos-Gemüse

Weiße-Rüben-Kokos-Gemüse

(für 2 Personen)

2 weiße Rüben         ... schälen, in kleine Würfel schneiden

1 Mohrrübe              ... schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden

2 Esslöffel Kokosöl   ... in einer Pfanne erhitzen, Gemüsewürfel dazugeben und andünsten

3 Esslöffel Sahne     ... zum Ablöschen nehmen

Gemüsesalz            ... zum Würzen verwenden

 

Das Ganze köcheln lassen bis die Rübenwürfel weich sind. Genauso kann man auch Kohlrabigemüse zubereiten. Bei Kohlrabi aus dem eigenen Garten oder Bio-Kohlrabi können auch die jungen Blätter in feine Streifen geschnitten werden und mitgegart werden.


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