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Kohlrabisalat

Kohlrabisalat

  • 1 großer Kohlrabi oder auch 2 kleine
  • 3 Esslöffel Hanföl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Gemüsesalz oder etwas Natursalz
  • eine Prise Rohrzucker oder etwas Honig
  • einige Basilikumblätter

Öl, Zitronensaft, Salz und Zucker oder Honig in einer Schüssel verrühren. Den Kohlrabi fein raspeln und dazugeben. Mit kleingezupften Basilikumblättern verfeinern.