Zutaten:

• 200 ml Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
• 1 großes Ei
• 1 Prise Zucker
• 2 TL frischer Zitronensaft
• 2 TL Senf (z.B. Honigsenf oder Dattelsenf)
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 TL Gemüsesalz

Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Nun alles zusammengeben und mit dem Pürierstab mixen. Dabei 10 Sekunden den Stab am Boden lassen und langsam hochziehen.
- Fertig -  
Bei Bedarf nachwürzen.