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Ein gesunder Start in den Tag

Ein gesunder Start in den Tag

Unser Frühstückstipp:

1 gehäufter Eßlöffel Magerquark (das Fett fügen wir ja noch selbst dazu)

1 Esslöffel Leinöl (über 50% Omega-3-Fettsäuren) 

1 Teelöffel Gelee (z.B. Sanddorngelee), Marmelade oder Honig zum Süßen

2-3  Esslöffel Magerjoghurt

1/2 Apfel nicht zu sauer ("Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern")

1 Eßlöffel getrocknete Cranberries (enthalten Vitamine und Antioxidantien)

3 Physalis (prall gefüllt mit Vitamin A, C und E)

1 Teelöffel Leinmehl (Ballaststoffe für die Verdauung)

 

Quark und Leinöl solange verrühren, bis sich beides verbunden hat und das Öl nicht mehr einzeln erkennbar ist. Anschließend Gelee,Marmelade oder Honig zum Süßen in der Quark-Öl-Masse gut verteilen. Dann das ganze mit dem Joghurt cremig rühren. Den gewaschenen, ungeschälten halben Apfel in 2 Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel noch einmal längsteilen und quer in mundgerechte Stücke schneiden. Gleich unterheben, damit der Apfel nicht braun wird. Die Cranberries und die halbierten Physalis dazugeben. Wer möchte, kann für einen bessere Verdauung noch etwas Leinmehl unterrühren.

Dazu noch 1 Glas frisch gepresster Orangensaft und der Tag kann beginnen - wirklich lecker und gesund.

 

 

 


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