Ivonne & Michel - die Senfmacher

Senfmuehle_Schlemmin

 

Ivonne & Michael Kostross haben die "Alte Schloßgärtnerei" in Schlemmin, drei Dörfer von uns entfernt, wiederbelebt und zwar nicht mit grünen Pflanzen sondern mit  kleinen gelben und schwarzen Samen. Senfkörner werden hier von ihnen mit einer großen Steinmühle kaltvermahlen. Nach ihren eigenen Rezepten entstehen dabei einzigartige Senfsorten mit natürlicher SenfschärfeIvonne & Michael legen, genau wie wir, viel Wert auf gute Zutaten und eine schonende Behandlung der Lebensmittel. Konservierungs- und Zusatzstoffe kommen ihnen aus Prinzip nicht ins Glas. Wo es ihnen möglich ist, verwenden Sie Bio-Rohstoffe.

In einem Portrait von Machern aus dem Recknitztal wird auch die Senfmühle vorgestellt. Hier gehts zum Film.

und hier ein Tipp von MV1  

Klassische Ansicht